苹果肌位于眼袋下方，即脸部平整处。此处于年轻时因充满着皮肤与脂肪组织，所以看起来会较为饱满丰厚，微笑或做表情时更因脸部肌肉的挤压会稍稍的隆起，看起来就像红苹果般的圆润，这就是苹果肌俗称的由来。
苹果肌并非真正的肌肉，而是一块由撑起的脂肪与皮肤组织，有了苹果肌的修饰，让我们的脸部不再是个严肃的平面。而会充满了生动的弧线，也因此制造了笑脸迎人甚至更为年轻活力的效果。尤其脸部的老化多从脸颊下垂开始，脂肪与的流失让原有的苹果肌逐渐消失，导致泪沟与脸颊纹加深。由此可见苹果肌的存在与否，对于脸部年轻化有着举足轻重的作用。
当然除了老化的问题会导致苹肌消失外，另一重要的因素则是先天脸部骨骼的支撑不足，也就是部位陷没，我们称作为中脸发育不全。此脸型国内非常多见，其特征是宽且平，上颌骨前凸如暴牙状，脸部的泪沟，脸颊纹与法令纹皆很明显，虽然年纪轻轻但却因此造成了提早老化的假象，此类问题多是因遗传或后天骨骼甚至咬合等问题所造成，如要解决需依靠手术。
目前在解决苹果肌缺乏或流失的问题上，大致上有下列几种方法：
欧特莱&注射填充
对于轻微的脸颊老化可以用欧特莱&注射填充苹果肌的方式改善，其优点是效果立见，易于塑形，且表情自然。
中面部提升手术
此手术对于老化且已流失下垂的苹果肌有着回春的具体功效，手术的伤口于头皮或下睑缘，藉由可自然吸收的五爪勾将中脸部上提，恢复期约只需3至5天，所以很适合白领女性及不接受手术拉皮者，其优点是效果明显且全面，不仅改善了脸颊的下垂，更让苹果肌顺道上提且丰满，并可部分改善法令纹，一举数得。
垫手术
此手术方法适用于先天凹陷或扁平者，藉由膨体材料垫于颧之上，可成功的塑造苹果肌丰满的效果，手术的伤口也在嘴巴内，外观上是看不出来的。其优点是根本矫正脸部骨骼的缺陷，手术效果持久明显，且因不更动脸颊肌肉与组织的关系，脸部表情不受到影响，此外苹果肌的大小与样式可有许多的选择。
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